葡萄裂果如何搞定？葡萄缺鈣用什么鈣肥好？為峰肥業(yè)葡萄水溶肥，微量元素等廠家
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裂果是葡萄在著色期至成熟期常見的一種生理病害。葡萄裂果后，失去經濟價值，嚴重影響葡萄品質和產量。
葡萄裂果的危害
①完整的果穗因裂果而變成不完整，降低果品品質。
②果粒產生裂口，果汁外溢，易感染霉菌，造成腐爛，不能食用。
③容易招致蜂、蠅等在裂處吸吮果汁，污染未裂果的果粒果面。
④套袋的果穗裂果爛后紙袋易損壞，會導致蟲害、病害和鳥害。
關于葡萄裂果
葡萄果粒開裂方式 來源：《葡萄品種資源裂果性狀調查與分析| 王旭旭》
開裂方式
葡萄裂果方式主要有環(huán)裂、縱裂和縱環(huán)裂3種類型。環(huán)裂易發(fā)生在果蒂部位(圖a)，縱裂易發(fā)生在果粒接觸部位及果頂附近(圖b)，縱環(huán)裂易發(fā)生在果蒂、果粒接觸部位(圖c)。
后一種為龜裂(圖d)，一般在田間發(fā)生得比較少，僅在歐亞種葡萄出現(xiàn)。龜裂為不規(guī)則裂，會布滿整個果粒。
一般規(guī)律
● 成熟期裂果嚴重
● 歐亞種葡萄比歐美雜種葡萄裂果嚴重
● 歐美雜種小果粒葡萄品種更容易裂果
導致裂果的原因
葡萄裂果的原因有內因和外因兩方面，內因主要來自葡萄的果實結構，外因則包括氣象環(huán)境、植株栽培管理等。
葡萄果實解剖結構示意圖
果實結構
萄在成熟過程中，果皮會逐漸變薄，但皮下細胞數(shù)目在升高，出現(xiàn)內部生長壓外部承受能力的情況，從而發(fā)生裂果，這也是裂果的本質原因。
不同的葡萄品種，果肉質地的軟硬程度，果皮和果肉細胞壁的厚度不同；細胞的大小、排列、分布方式及原果膠和纖維素的含量不同，固其抗擠壓、抗裂果的能力差異也較大。
一般來說，果粒排列緊密，果皮薄而脆的品種如維多利亞、巨峰等，易裂果。
營養(yǎng)供給
整個生長期營養(yǎng)元素的供應對葡萄正常發(fā)育至關重要，對裂果的發(fā)生情況影響比較大。
鈣是葡萄生長中的必需元素，分布在葡萄的細胞壁中，主要以果鈣膠的形態(tài)存在，其作用包括沉積多糖類的物質，增加細胞壁的強韌程度。在葡萄生長過程中，如果缺乏鈣元素，則會造成葡萄的細胞壁韌性不夠，很脆弱，易發(fā)生裂果現(xiàn)象。
此外，果粒已經有裂果的傾向，若營養(yǎng)元素仍缺失，必將導致裂果加重。
水分原因
果實內部水分的變化與根系、果實和葉片吸水有關，根系主要受灌溉的影響，果實及葉片與空氣濕度有關。
若土壤長期干旱，會嚴重阻礙鈣元素的運輸，導致缺鈣的發(fā)生，從而影響細胞壁的韌性，引起裂果。
果實發(fā)育前、后期的土壤水分驟變，如成熟期遇到大雨，裂果易發(fā)生。土壤中的水分含量在短期內大量增加，造成果實上與穗柄比較接近的細胞長勢較快，而與果皮比較接近的細胞長勢較慢，增加果實的膨壓，終導致果實裂。
大雨來襲還會導致空氣濕度迅速上升，而在葡萄成熟期，果?？扇苄怨绦挝锖恐饾u升高，對水分的吸收能力增強，果實會因過度吸水導致裂果。胖墩 葡萄沖施肥
栽培管理
葡萄果實中的鈣含量少，是枝條中的7.6%，僅是葉片的3.3%。若氮肥施用過量，很容易因枝條的快速生長使鈣流失，引起裂果。
土壤問題嚴重，如板結、排水性差、易旱易澇的，發(fā)生裂果較多。
生長空間狹窄，郁閉度高，長期園內沒有充足的光照條件，果穗接受的陽光少，難以轉色，終會延遲果實的成熟、降低葡萄的品質，一旦久旱后突降大雨，易發(fā)生嚴重的裂果現(xiàn)象。
結果過多，果粒相靠過緊，在葡萄成熟期，漿果二次膨大，果?？康锰o相互擠壓過重而裂開。
裂果的防治方法
葡萄裂果一旦發(fā)生，回天乏術，能做的只有疏除開裂的果粒，并加強病蟲害(如酸腐病、蠅類)的防治。所以對于裂果問題，一定要以預防為主。
合理施肥，改善土壤環(huán)境
重施有機肥，根據(jù)不同土壤類型施肥，合理施用氮、磷、鉀肥，不偏施氮肥，注重中量和微量元素肥料的施用，配合使用海精靈生物刺激劑(根施型)，起到改善土壤理化性質，增加土壤團粒結構，均衡和活化土壤中的養(yǎng)分。
在葡萄的整個生育期中，做好各種營養(yǎng)元素的供給，特別是鈣肥的施用。在葡萄幼果期、膨大期及成熟期使用硝酸鈣肥，畝使用量5~10kg沖施或者滴灌，可以補充鈣肥，防止生理缺鈣對葡萄造成的裂果等危害。
對容易缺鈣的地塊，可進行葉面噴鈣?；ㄇ皣姙?次，花前可和硼肥一起使用，起增效作用；謝花1~2周后開始進行果實噴鈣。
保持土壤水分平衡
調節(jié)好土壤水分，做到旱不缺水，澇不積水。減少土壤干濕差，果實生長后期土壤干旱時，要及時澆灌葡萄根部，防止大水漫灌。
果實開始著色后，如遇干旱，可每隔7~10天澆1次水，以防止久旱遇雨，造成大量裂果。土壤含水量維持在60%~70%，能有效預防裂果的產生。
合理修剪，控制產量
適時適度夏剪，保持架面通風透光；花前疏除部分內膛小穗，使果穗松緊適度，減少后期果?；ハ鄶D壓；合理控產，會讓葡萄生長健壯，避免后期裂果。
果實套袋
套袋除了能夠有效減低病蟲害及農藥的侵害與污染外，還能夠利用果袋顏色及防水材質來降低日灼、果實機械開裂及果實吸水脹裂。