商品別名 |
烤鴨店廚房工程,川菜館廚房設(shè)備,餐飲廚房工程,不銹鋼廚具定做 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
|
品牌 |
永達浩泰 |
規(guī)格 |
18600611170 |
加工定制 |
是 |
適用范圍 |
中餐店設(shè)備 |
營銷 |
新品 |
烤鴨店廚房設(shè)備 川菜館廚房設(shè)備 餐飲廚房工程 不銹鋼廚具定做，想要開一個飯店的話,廚房設(shè)備必定是重中之重,那么一般飯店的廚房需要采購哪些設(shè)備呢?我們需要知道飯店的主菜色是哪一派系,比如川菜、湘菜等中餐,又比如西餐糕點等,還有是否配備涼菜、上茶、上酒、咖啡等等,另外,每個設(shè)備之間的擺放順序也是有規(guī)矩的,順序擺好了,可以提高廚房的使用效率,下面我們一起來具體看下吧.
開個飯店需要哪些廚房設(shè)備
1、熱廚間:用來做菜,炒菜要用鼓風(fēng)灶、蒸菜要用蒸柜、煲湯可以用低湯灶和煲仔爐,保溫設(shè)備需要暖碟車、雪柜,排煙的設(shè)備要油網(wǎng)煙罩和油煙凈化器、防火閥等一系列廚房設(shè)備.另外,就是操作臺和水池、菜架了,有可能還要準(zhǔn)備一個洗地龍頭,用來清洗地面.
2、面點間:主要用來做面食,蒸飯、蒸饅頭、包子要蒸柜,炒餡料要小炒爐,烙餅要烤箱或是電餅鐺.因為,會產(chǎn)生較多油煙蒸汽,需要配備油煙機一系列設(shè)備.還有面食機械,和面機、壓面機、攪拌機、醒發(fā)箱需要哪種配哪種就可以了,其他的就是木面案、菜架、冰箱、調(diào)料柜、水池等.
3、備餐間:配上開水器和茶葉柜吧,不可少的,好再配上水池,可以及時清潔餐具.
4、涼菜間:要工作臺、菜架、雪柜、水池就行了.
5、洗消間:可以配洗碗機整套設(shè)備或者洗杯機.看餐具的量吧,不太大的話,只配個三星洗手池就行了.消毒柜不能少,還有碗碟柜、殘食臺、洗地龍頭.
6、燒臘間:就是用來做燒烤類食品的,食品量少的用烤鴨爐、若是燒烤食品多,需要用燒豬爐,燉料用矮仔爐,麥芽糖箱上色用,掛鴨架是用來晾燒烤類食物的,還有水池等.
7、庫房可以設(shè)冷庫,也可以放大雪柜,再加上幾個貨架就可以了.
北京永達浩泰廚房設(shè)備公司構(gòu)建了圍繞"餐飲酒店、快餐連鎖、品牌餐飲、大型商超、航空船舶、企事業(yè)單位、、院校及全國的廚具分銷商"等客戶需求為主線的產(chǎn)業(yè)鏈,為客戶提供系統(tǒng)廚房設(shè)備、食品機械、飲水設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、能源設(shè)備，白鋼設(shè)備，等解決方案。
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
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