烤冷面對 火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的,特點：松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。投資小，利潤高，回收資金快。 大眾化，人人都能消費起的快餐。
口味多樣，老少皆宜
經(jīng)營簡單，投資靈活，可開店，也可流動經(jīng)營
操作簡單，1-2人也可經(jīng)營
無任何風險，市場大，四季無淡季
烤冷面是街頭小吃源于東北一帶地方的特色小吃，目前已經(jīng)成功進入很多城市，主要有密山口味的，主要口味是以咸，辣，酸甜為主。烤冷面的做法大概分為兩類，一類是烤的過程中刷以醬料，而另一類是在此基礎(chǔ)上在烤制好后再加以澆上特制的醬汁。前者比較干，吃著容易口渴而后者則解決了這一問題。烤冷面投資極低，不用承擔高額的房租費用，無論在學校門口，單位門口，商場門口，夜市上都能吸引大量消費人群。
烤冷面做法，先在烤板上放油，然后將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以后可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋。再用鏟子切開，就可以吃了
烤冷面！美味！勢不可擋！它！投資小，操作簡單，回報可觀，和其他項目相比優(yōu)勢明顯，真正實現(xiàn)千元的投資，萬元回報的效果。
在營口學韓國烤冷面做法，丹東烤冷面技術(shù)做法學習到百佳福，百佳福不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術(shù)升級；包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
大連百佳福學習過程：
步，師傅親手操作并口頭指導，邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
公司中心鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學。
大連百佳福，一直堅持：盡力做好自己，從不評價同行。我們沒有什么獎牌獎旗，沒有什么國際大廚，大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的國際大廚。本公司的每個師傅，每天都在不停的培訓學員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗越來越老到豐富，足以教好每一位選擇百佳福來學習的廣大學員們。
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