摘要：在家做飯的時間越來越多，煩惱的事也接踵而來。比如，剛切完蔥姜蒜，塑料菜板還沒來得及處理，再切個西瓜，西瓜全都是蔥姜蒜味兒的。除了是沒來及清理，像是切完生肉，砧板上會留下各種刀口印記，可能會留下細菌，始終覺得不放心再切別的食物。

大部分家庭都使用一塊砧板來切食物吧，沒有分門別類的用不同砧板來切食物，這種方式就特別容易造成細菌滋生混合繁衍，細菌會粘著食物進入胃腸道，引起消化系統(tǒng)和身體其他疾病的產(chǎn)生。說了那么多，主要的就是讓大家認識到，家中的砧板經(jīng)常清潔并且除菌才能有效地防止疾病和保持健康。

1.常燙砧板。生活中為常見的清潔除菌方法大概就是開水沖燙了，剛切完食物的砧板不要用冷水去進行清洗，而是要用80°以上的高溫?zé)崴_燙清洗才能除去細菌和污漬，因為用熱水沖燙過的砧板表面會形成較硬的蛋白質(zhì)層，這樣就能保護砧板不被細菌侵蝕。

2.直立放置。家中廚房使用的砧板跟碗筷一樣，是需要有一個特定的空間收納放置的。為理想和方便的方法就是將砧板直立放置，可以選擇一款帶砧板位置的置物架，也可靠墻直立放置。

3.多曬太陽。不管是塑料菜板的還是木制的砧板，在清洗過后，一定要用抹布或是紙巾擦干凈上面附著的水分，保持砧板的干燥清潔才不容易滋生細菌。時常讓家里的砧板在陽光下面曬曬有利于砧板的充分干燥和消除細菌。

4.砧板防裂。新的木制砧板在使用前，一定要涂上一層食用油。要注意，砧板的上下兩面以及周邊都要涂抹上食用油才行，這樣日后使用砧板就不會容易出現(xiàn)裂痕，也不容易裂開，有效地延長砧板的使用壽命。

Tip:劃痕較多的砧板在清洗時，一定要配合刷子或是高密度海綿布進行清潔，這樣才能清楚劃痕中的細菌。塑料菜板不可以用太硬的刷子會有劃痕。

除菌方法。不管再忙，砧板的清潔也是不能忽視的。有條件的家庭可以在使用完砧板后，就立刻對砧板進行除菌清潔，實在是比較懶的家庭，可以3天集中清理一次砧板上的污漬細菌。具體清潔時間比較松散，全憑自己拿捏，若是想要身體健康，那還是次次清潔比較好!

1.漂白劑。看到漂白劑三個字，大家或許都會納悶了。一般情況，漂白劑都是用在衣物的清洗上，怎么會用到砧板的清潔中呢?其實，漂白劑的成分當中含有少量的次氯酸鈉，它能后在30秒內(nèi)清楚砧板上的細菌，并且抑制細菌再生。在選擇時，我們盡量選擇一款的漂白劑比較好，這樣能對癥下藥。并且漂白劑清洗完的砧板，一定要用清水多沖洗幾次才行，畢竟是含有化學(xué)物質(zhì)。后，還要告訴大家的是，漂白劑的清洗方式，多2周次就行，過度使用會損傷砧板。

2.清潔劑。清潔劑也是清潔當中的能手，日常的砧板清潔可以使用洗潔精進行清洗。但還是建議大家購買一款的除菌清洗劑，它能夠除去砧板上的細小劃痕當中帶有的細菌污漬。這樣砧板使用起來也更加的放心。

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