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酪蛋白填充劑，粘結(jié)劑，CAS:9000-71-9干酪素食品級(jí)

更新時(shí)間：2019-05-27 信息編號(hào)：216967743
酪蛋白填充劑，粘結(jié)劑，CAS:9000-71-9干酪素食品級(jí)
￥851-4千克
￥83≥ 5千克

  • 85.00 元

  • 潤(rùn)航

  • 25kg/袋

  • 增稠劑,酪蛋白 干酪素,穩(wěn)定劑,乳化劑

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詳情介紹

酪蛋白填充劑，粘結(jié)劑，CAS:9000-71-9干酪素食品級(jí)

產(chǎn)品別名
乳化劑,營(yíng)養(yǎng)添加劑,粘結(jié)劑,填充劑
面向地區(qū)
全國(guó)
品牌
潤(rùn)航
規(guī)格
25kg/袋
主要用途
增稠劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，營(yíng)養(yǎng)添加劑，填充劑，粘結(jié)劑
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級(jí)別
食品級(jí)
香型
無
CAS
9000-71-9
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB
主要有效成分
酪蛋白，干酪素
酪蛋白，干酪素
英文：Casein又稱：干酪素。蛋白質(zhì)：≥90%
性狀：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。
用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。
：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3% 。
概述：酪蛋白是哺乳動(dòng)物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)。牛奶的蛋白質(zhì)，主要以酪蛋白(Casein)為主，人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅(jiān)硬、致密、極困難消化分解的凝乳(curds)。
中呈高聚合物電解質(zhì)的特性，與鹽類電解質(zhì)敏感，與金屬離子能交聯(lián)成不溶性凝膠體。
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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