阿拉伯膠 46元/公斤 25公斤/袋 法國進(jìn)口 型號(hào)：食品級(jí)
作用：增稠劑，穩(wěn)定劑，成膜劑，乳化劑 粘合劑
糖果拋光巧克力飲料用法國進(jìn)口阿拉伯膠 速溶食品級(jí)阿拉伯膠添加量
分子量約：22-30萬，EINECS：232-519-5 GB 29949-2013 CAS:9000-01-5
【阿拉伯膠性狀】 白色至淡黃色粉末。無臭，無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。阿拉伯膠是一種天然植物膠顆粒大而圓呈琥珀色，精制過而得的粉末狀阿拉伯膠是白色至淡黃色粉末，使用上更為方便，阿拉伯膠為水溶性膠體，而且具有高度的可溶解性，平常的膠類在溶水的過程中僅能加進(jìn)約5~?8％的膠體而已即達(dá)飽和，而阿拉伯膠與水的混合比則可高達(dá)60％，有非常高的黏度表現(xiàn)。因其為水性膠，故不會(huì)溶解于油與酒精，但若酒精含量低于15％時(shí)，則可以溶解。
包裝：25公斤紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）1公斤鋁箔袋或可根據(jù)客戶要求分裝
生產(chǎn)廠家：法國原裝進(jìn)口萊科瑞
【產(chǎn)品名稱】阿拉伯膠 中文別名：阿拉伯樹膠;?
【英文名稱】Arabic gum Gum?acacia
【阿拉伯膠用途介紹】阿拉伯膠是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。阿拉伯膠廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。在食品添加的應(yīng)用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護(hù)囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強(qiáng)口感，防止沉淀等等數(shù)十種用途．尤其在現(xiàn)代人對(duì)食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求，高纖食品特性成為現(xiàn)代食品添加的好原料。阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，經(jīng)常配以明膠一起使用，因?yàn)樗芎玫乃苄院腿榛?，特別適合于水包油型乳化體系，它可以為人體補(bǔ)充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。
【阿拉伯膠技術(shù)指標(biāo)GB12493-90????GB5009.4-2010】
酸不溶物 ≦0.5%
干燥失重 ≦0.65%
灰分 ≦5.0%
重金屬 ≦40ppm
鉛 ≦10ppm
坤 ≦3ppm
粘度 68cps
PH值 3.5-6.5
鄭州宏興食品添中劑有限公司批發(fā)：食品級(jí)阿拉伯膠，法國進(jìn)口，品質(zhì)！? 飲料、糖果拋光巧克力用食品級(jí)粉末阿拉伯膠，奶油香精速溶乳化用法國進(jìn)口食品級(jí)阿拉伯膠，歡迎來電洽談！
【阿拉伯膠使用說明和添加量】
阿拉伯膠在食品中應(yīng)用典型GB1904-89
產(chǎn)?品?應(yīng)?用 功?能? 用?量
可樂型、碳酸飲料 軟飲料中乳化及穩(wěn)定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力 0.1-.0.5%
乳化香精 乳化及穩(wěn)定配方中的精油 12-15%
微膠囊，粉末香精，粉狀油?(精油) 噴霧干燥生產(chǎn)微膠囊中的成膜劑以防止產(chǎn)品氧化，延長風(fēng)味保質(zhì)期；噴霧干燥生產(chǎn)油粉中的成膜劑 油含量的1-2倍
巧克力，尖果仁 上光劑/成膜劑?(提高光澤，不溶于手，避免油脂氧化?。 用30%膠液噴霧
糖果，奶糖；膠姆糖；咳嗽糖?無糖糖果 用作抗結(jié)晶劑；防止蔗糖晶體析出，乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。 30-50%
烘焙制品表面上光劑 烘焙制品的香精載體 用30%膠液噴霧
粉狀果汁，可溶性肉粉 增?稠?劑? 0.1-2%
復(fù)合維生素飲料，含油溶性功能成分飲料 乳化、分散、穩(wěn)定劑 0.1-0.5%
保健飲料 可溶性膳食纖維，降低膽固醇 5-10%
啤?酒 穩(wěn)定啤酒泡沫 0.1-0.5%
人參粉片/蒜粉片 粘合劑，上光劑 10-20%
含油醬菜 乳化分散及口感改進(jìn)劑 0.5-1%

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