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泡多源D機制包子、機器饅頭花卷等發(fā)酵面制品膨松個大飽滿

更新時間：2020-04-11 信息編號：211359238
泡多源D機制包子、機器饅頭花卷等發(fā)酵面制品膨松個大飽滿
￥371-24千克
￥35≥ 25千克

  • 37.00 元

  • 果晨

  • 食品級

  • 泡多源D價格,泡多源D生產(chǎn)廠家,泡多源D的作用,泡多源D用途

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詳情介紹

泡多源D機制包子、機器饅頭花卷等發(fā)酵面制品膨松個大飽滿

產(chǎn)品別名
泡多源D
面向地區(qū)
全國
品牌
果晨
型號
食品級
有效物質(zhì)含量
99%
執(zhí)行標準
國標
類別
食品蓬松劑
主要原料
食品蓬松劑
包裝
袋裝
名稱
泡多源D
★配料表：D-異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、焦磷酸二氫二鈉、蒸餾單硬脂酸甘油酯、酒石酸氫鉀、α-淀粉酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)；焙烤食品(食品分類號：07.0)。
★功能作用：采用本品加工制作的機制包子、機器饅頭花卷等發(fā)酵面制品膨松個大飽滿、口感松軟、色澤潔白、涼了不發(fā)硬，無鋁更健康！本品結(jié)合酵母發(fā)酵，完全解決了機制包子“成型難”、“后發(fā)酵”等技術(shù)難題，了機制包子工藝的順利進行。采用本品加工制作的轉(zhuǎn)爐燒餅、烤饃片等焙烤食品膨松飽滿、外酥里嫩、口溶性好。
★使用：30g/kg(以干面粉計算)。烤饃片、轉(zhuǎn)爐燒餅等參考用量：20-30g/kg(以干面粉計算)。包子、饅頭、花卷等參考用量：10-20g/kg(以干面粉計算)。
★使用方法：1.將本品用沸水溶解后和入面團中。2.將本品用常溫水溶解后加入面糊中。
溫馨提示：1.如果嚴格按照技術(shù)資料操作，出現(xiàn)包子饅頭死面、塌陷等現(xiàn)象，可能面粉中含有酶制劑，使用泡多源D時應(yīng)用燒開的沸水溶解！2.包子、饅頭出現(xiàn)黃點或整個發(fā)黃，可以在和面時加點檸檬酸或在蒸鍋水中滴點白醋，就解決了。

河南果晨生物科技有限公司 8年

  • 營養(yǎng)強化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,甜味劑,防腐劑等
  • 河南鄭州市金水區(qū)宏達街88號

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