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廠家供應(yīng)12211-28-8生產(chǎn)枯草桿菌蛋白酶

更新時(shí)間：2019-03-08 信息編號(hào)：197103594
廠家供應(yīng)12211-28-8生產(chǎn)枯草桿菌蛋白酶

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廠家供應(yīng)12211-28-8生產(chǎn)枯草桿菌蛋白酶

產(chǎn)品別名
枯草桿菌蛋白酶
面向地區(qū)
全國
品牌
嘉隆
產(chǎn)地
湖北
主要用途
穩(wěn)定劑
主要有效成分
枯草溶菌素
保質(zhì)期
24個(gè)月
含量（%）
99%
級(jí)別
食品級(jí)
品名稱： 枯草桿菌蛋白酶
CAS： 12211-28-8
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成： 合成
級(jí)別： 通用級(jí)
含量： 99%
酶活力： 100000u/g
外觀： 褐黃粉狀
目數(shù)： 40
包裝： 25kg/紙板桶 可拆分
成份： 主要成分為絲氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)
理化屬性： 為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩；ph7.5 溫度30-40度
類別： 天然食品
下延產(chǎn)品： 焙烤食品
運(yùn)用： 中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
用法用量： 參考用量 1500～4000g/t全糧．各廠應(yīng)根據(jù)具體情況經(jīng)試驗(yàn)而確定。

昆山嘉隆生物科技有限公司 8年

  • 精細(xì)化工,香精香料,食品添加劑
  • 江蘇蘇州昆山開發(fā)區(qū)黃河南路133號(hào)

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