中文名稱: 3-甲基丁酸苯甲酯
中文同義詞: 3-甲基丁酸苯甲酯;異戊酸苯甲酯;芐基異戊酸;異戊酸芐酯;異戊酸芐酯,98%
英文名稱: BENZYL ISOVALERATE
英文同義詞: 3-methylbutanoicacidphenylmethylester;3-methyl-butanoicaciphenylethylester;3-methyl-butanoicaciphenylmethylester;Benzyl isopentanoate;Butanoic acid, 3-methyl-, phenylethyl ester;Butanoic acid, 3-methyl-, phenylmethyl ester;Butanoicacid,3-methyl-,phenylmethylester;Isopentanoic acid, phenylmethyl ester
CAS號(hào): 103-38-8
分子式: C12H16O2
分子量: 192.25
EINECS號(hào): 203-106-7
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色液體，具有花香、草藥香味和似蘋果和藍(lán)干酪香氣。沸點(diǎn)246℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水．
用途 GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘋果等水果型香精及煙草香精。
3-甲基丁酸苯甲酯分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：56.06
2、 摩爾體積（cm3/mol）：192.1
3、 等張比容（90.2K）：465.1
4、 表面張力（dyne/cm）：34.3
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：22.22
3-甲基丁酸苯甲酯性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 避免與強(qiáng)氧化劑接觸。高毒。
2.無(wú)色液體。具有清香和果香香氣，花香較為淡弱。70多年前甜食香精、蘋果、香蕉等果香型是一重要修飾劑。在花香型香精中也作為廣被應(yīng)用的輔助原料。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
3. 存在于烤煙煙葉中。

3-甲基丁酸苯甲酯貯存方法
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備
和合適的收容材料。
面向武漢以及全國(guó)各地銷3-甲基丁酸苯甲酯
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