【廠家直供】 乳酸鈉 312-85-6

產(chǎn)品名稱： 乳酸鈉
CAS： 312-85-6
中文同義詞:α-羥基丙酸鈉;DL-乳酸鈉;乳酸鈉
英文名稱:Sodium lactate
分子式: C3H5NaO3
分子量: 112.06
EINECS號:212-762-3
標準： 國標
天然/合成： 合成
提取來源： GB25537-2010
級別： 食品級
含量： 60%
外觀： 無色液體
包裝： 25KG/塑料桶 可拆分
成份： 分子式：C3H5NaO3
理化屬性：無色或近于無色的糖漿狀液體。熔點17℃，沸點140℃（分解）?？膳c水醇混溶，其水溶液呈中性。無氣味，易吸潮。
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 防腐劑
下延產(chǎn)品： 新鮮豬肉、香腸、牛肉漢堡、真空包裝牛肉、豬肝醬（真空包裝）、熟豬肉火腿（真空包裝）、法蘭克福香腸、雞肉卷（真空包裝）、熟香腸、豬、牛、畜禽胴體
運用： 用于新鮮肉防腐保鮮，能增強風味、抑制食物內(nèi)致病細菌的生長、延長產(chǎn)品貨架期。
用法用量： 1.新鮮豬肉、香腸：斬拌時加入，添加量3~3.5%，保質(zhì)期10~24天，儲藏溫度4℃；2.牛肉漢堡：斬拌時加入，添加量2~3%，保質(zhì)期10~24天。儲藏溫度7℃；3. 真空包裝牛肉：烹飪前添加，加入腌料液，添加量3~3.5%，儲藏溫度0℃，保質(zhì)期28~56天；4.豬肝醬（真空包裝）：加入腌漬液，添加量3~3.5%，儲藏溫度6℃，保質(zhì)期35~42天。4.熟豬肉火腿（真空包裝）：添加量2.5~3%加入腌漬液，儲藏溫度5℃，保質(zhì)期18~42天；6.雞肉卷（真空包裝）：添加量2.5~3%斬拌時加入，儲藏溫度4℃，保質(zhì)期13~21天；7.熟香腸：斬拌時加入2.5~3.5%，儲藏溫度10℃，保質(zhì)期8~20天；8.豬、牛、畜禽胴體：胴體噴淋3~3.5%，儲藏溫度-5℃，保質(zhì)期≥120天。


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