【廠家直供】 硬脂酸鈣 1592-23-0

產(chǎn)品名稱： 硬脂酸鈣
CAS： 1592-23-0
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 10.1%
外觀： 白粉狀
包裝： 20kg/編織袋 可拆分
成份： 硬脂酸鈣
理化屬性： 白色輕質(zhì)結晶性粉末?；瘜W式(C17H35COO)2Ca。分子量607.00。熔點179～180℃，受高熱分解。不溶于水、冷的乙醇和乙醚，溶于熱的苯、甲苯和松節(jié)油，微溶于熱的乙醇和乙醚
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 抗結劑
下延產(chǎn)品： 粉末狀食品
運用： 防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y塊，保持其松散或自由流動的物質(zhì)。其顆粒細微、松散多孔、吸附力強。易吸附導致形成結塊的水分、油脂等，使食品保持粉末或顆粒狀態(tài)。
用法用量： FAO/WHO(1984)：涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉及湯塊等，15g/kg。 GB 2760-1996：膠姆糖膠基，GMP為限。美國用于甜菜糖、壓制糖果、大蒜鹽、肉類嫩化、干糖蜜、沙拉預制粉、香辛料粉、酵母。


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