【廠家直供】 漆酶 80498-15-3

產(chǎn)品名稱： 漆酶
CAS： 80498-15-3
標(biāo)準(zhǔn)： 國家標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成： 合成
提取來源： 米曲霉
級別： 食品級
含量： 5000%
外觀： 類白粉狀
包裝： 25kg/紙板桶 可拆分
成份： 借助氧將對苯二酚（氫醌）氧化成對苯醌的酚氧化酶的一種，亦稱為對苯二酚氧化酶。
理化屬性： 漆酶可存活于空氣中，發(fā)生反應(yīng)后的產(chǎn)物就是水，因此本質(zhì)上是一種環(huán)保型酵素
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
1.領(lǐng)域： 澄清劑
下延產(chǎn)品： 葡萄汁、葡萄酒、蘋果汁飲料
運用：1. 能除去其中的兒茶酚、綠原酸、根皮苷等酚類物質(zhì)，使果汁長期貯存，保持澄清。
2.領(lǐng)域：食用菌生產(chǎn)
下延產(chǎn)品：食用菌
運用：食用菌制種生產(chǎn)過程中，添加漆酶制劑能加速木質(zhì)素等芳香族高分子化合物的分解，為菌絲提供養(yǎng)料，同時作為氧化酶參與呼吸過程的電子傳遞，提供更多能量并促使菌絲體內(nèi)物質(zhì)合成、運轉(zhuǎn)和積累，從而加速菌絲生長，縮短制種時間。而在袋料栽培過程中，還能促使菌絲扭結(jié)，形成更多的子實體原基，提高菇類產(chǎn)量。在整個生產(chǎn)過程中，漆酶制劑能將酚氧化成醌，作為抵抗雜菌的毒素，抑制雜菌污染。
3.下延產(chǎn)品： 葡萄汁、葡萄酒、蘋果汁飲料
運用： 能除去其中的兒茶酚、綠原酸、根皮苷等酚類物質(zhì)，使果汁長期貯存，保持澄清
用法用量： 大允許使用量（g/kg）:按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）



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