【廠家直供】碳酸鉀 584-08-7

產(chǎn)品名稱： 碳酸鉀
CAS： 584-08-7
標準： 國家標準
天然/合成： 天然
級別： 食品級
含量： 99%
包裝： 25kg/編織袋 可拆分
成份： 碳酸鉀
理化屬性： 單斜晶系，白色粉末狀或細顆粒狀結(jié)晶。 易溶于水，不溶于乙醇和醚。
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 堿性劑和面團改良劑
下延產(chǎn)品： 面條、餛飩
運用： 用作食品添加劑,作堿性劑和面團改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時適量加入，可賦予產(chǎn)品以特有的風味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)
用法用量： 使用GB 2760—2001：面食制品，飲料、加工助劑，以GMP為限。 FAO/WHO(1984)：低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶油(單用2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用量3g/kg，以無水物計)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無水物計)；果醬和果凍、橘皮果凍(使Ph值保持2.8～3.5)；嬰兒配制食品(按GMP)；巧克力50g/kg(由可可豆、可可豆肉、可可液塊、可可油餅等帶入部分)；可可粉和含糖可可粉、可可豆肉、可可液塊和可可油餅5g/kg(以無脂可可和K2CO3計，用于制造可可和巧克力制品)。


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