【廠家直供】卡拉膠(果凍)

產(chǎn)品名稱： 卡拉膠(果凍)
CAS： 無
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25kg/編織袋 可拆分
成份： 卡拉膠
理化屬性： 白色粉末
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 穩(wěn)定劑
下延產(chǎn)品： 果凍
運用： 用于果凍，果凍參考工藝：1、將卡拉膠和白砂糖、檸檬酸鈉干混合加入水中 2、加熱至沸騰并保持5~10分鐘，過濾 3、降溫至65℃左右，加入果汁、檸檬酸、色素和香精 4、灌裝、封口 5、80℃以上水浴巴氏消毒30分鐘 6、冷水冷卻風(fēng)干 7、檢驗包裝
用法用量： 參考配方：白砂糖16~18% 、卡拉膠0.5~0.8%、檸檬酸鈉0.2%、檸檬酸0.3%、果汁適量、香精適量、色素適量、水加至100


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