【廠(chǎng)家直供】 果酸鈣 142606-53-9

產(chǎn)品名稱(chēng)： 果酸鈣
CAS： 142606-53-9
分子式: C16H14Ca3O18
分子量: 614.50556
標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成： 合成
級(jí)別： 食品級(jí)
含量： 19.0-26.0%
外觀(guān)： 白色粉狀
包裝： 25公斤/紙板桶 可拆分
成份： 由鈣源(一般用碳酸鈣)與檸檬酸和蘋(píng)果酸按一定比例混合，溶解后所形成的絡(luò)合物溶液干燥粉末化而成。
理化屬性：有優(yōu)良的溶解性和呈味性。一般鈣鹽(如碳酸鈣)在Ph5以上時(shí)溶解性下降，而CCM則在Ph 1～10范圍內(nèi)均能穩(wěn)定溶解(見(jiàn)圖18009—1)，而在人體內(nèi)的高溶解性對(duì)于鈣的高吸收性很重要。此外一般鈣鹽舌感較差，而CCM則有良好的呈味性，一般鈣鹽會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而CCM能緩和這一缺點(diǎn)。
類(lèi)別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(鈣強(qiáng)化劑）
下延產(chǎn)品： 飲料等各種食品
運(yùn)用： 是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(鈣強(qiáng)化劑),應(yīng)用于各類(lèi)食品中, 果酸鈣固體劑可用作鈣質(zhì)補(bǔ)充劑, 液體劑型可用于鈣強(qiáng)化飲料。
用法用量： 按需適量


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