海立美B  水產(chǎn)品口感脆嫩、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮

食品級(jí)海立美B 海立美B生產(chǎn)廠家  海立美B價(jià)格  海立美B用途

★配料表：焦磷酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、、六偏磷酸鈉、谷胺酰轉(zhuǎn)氨酶、D-異抗壞血酸鈉、食用玉米淀粉。

★應(yīng)用范圍：冷凍水產(chǎn)品 ；熟制水產(chǎn)品。 
★功能作用：采用本品加工制作的冷凍鮮魷魚(yú)、冷凍鮮蝦仁、冷凍鮮魚(yú)翅、煎烤鮮魷魚(yú)等冷凍水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品口感脆嫩、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮。 采用本品腌制后油炸魚(yú)類(lèi)肉質(zhì)細(xì)嫩、膨松飽滿，外酥里嫩。 
★大使用：10g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。 
★使用方法：將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中，再放入用清水泡透泡軟的水產(chǎn)品，腌制浸泡時(shí)間5-15小時(shí)，撈出后再煮3-5分鐘。 
★應(yīng)用資料：
①.鮮魷魚(yú)或冷凍魷魚(yú)發(fā)制做法：將冷凍魷魚(yú)10斤自然解凍或放入常溫水中解凍。稱(chēng)取50-100克海立美B型放入15-20斤冰水中(冰塊和水的混合溶液)攪拌溶解，放入魷魚(yú)再次攪動(dòng)，浸泡10-15小時(shí)(根據(jù)各人對(duì)魷魚(yú)品質(zhì)要求可以浸泡1-3天)。如果要求魷魚(yú)顏色發(fā)青不發(fā)紅，可以在浸泡后階段添加0.2-0.5%白醋(以水和魷魚(yú)總量計(jì)算)。然后撈出清洗一遍，再煎烤。
②.水發(fā)蝦仁做法：將鮮蝦1000克剝皮清洗，稱(chēng)取20-25克海立美B型放入1500克冰水中(冰塊和水的混合溶液)攪拌溶解，放入蝦仁再次攪動(dòng)，浸泡5-8小時(shí)(根據(jù)各人對(duì)蝦仁品質(zhì)要求可以浸泡10-15小時(shí))。然后撈出清洗一遍，即可烹調(diào)。
③.油炸魚(yú)類(lèi)做法：整理干凈的新鮮魚(yú)或解凍后的魚(yú)1000克，然后稱(chēng)取10克海立美B型用少許涼水或溫水溶解，與魚(yú)、調(diào)味品拌勻，低溫腌制8-15小時(shí)，再掛糊或裹粉油炸即可。

   湖北愛(ài)多格生物有限公司（武漢）致力于以國(guó)內(nèi)食品添加劑產(chǎn)業(yè)，以嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、信用管理體系為依托，竭誠(chéng)的為客戶(hù)服務(wù)。

   本公司所出售產(chǎn)品嚴(yán)格按照客戶(hù)要求，及時(shí)向顧客交付“零缺陷”的產(chǎn)品和服務(wù)。并以“打造嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)團(tuán)隊(duì)，建立快速的市場(chǎng)反應(yīng)機(jī)制，以的服務(wù)資源”的服務(wù)理念，贏得客戶(hù)的持久信賴(lài)。

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