中文名稱: 菠蘿酯
中文同義詞: 環(huán)己基丙酸-2-丙烯酯;環(huán)己基丙酸烯丙酯;菠蘿酯;環(huán)己基丙酸烯丙基酯;環(huán)己基丙酸烯丙酯;3-環(huán)己基丙酸烯丙酯;3-環(huán)己烯基丙酸-2-烯丙酯;菠蘿酯,環(huán)己基丙酸-2-丙烯酯
英文名稱: Allyl cyclohexylpropionate
英文同義詞: 3-allyl-cyclohexanopropionate;3-Allylcyclohexyl propionate;3-allylcyclohexylpropionate;Allyl 3-cyclohexylpropanoate;allyl cyclohexylpropanoate;Allyl hexahydrophenylpropionate;Allylcyclohxylpropionate;allylhexahydrophenylpropionate
CAS號: 2705-87-5
分子式: C12H20O2
分子量: 196.29
EINECS號: 220-292-5
相關類別: monomer;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Allyl Monomers;Monomers;Polymer Science;食品添加劑;食品香料;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;ester series;香精香料;通用試劑;有機原料;酯;醫(yī)藥
Mol文件: 2705-87-5.mol
菠蘿酯
菠蘿酯 性質
沸點 91 °C1 mm Hg(lit.)
密度 0.948 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.46(lit.)
FEMA 2026 | ALLYL CYCLOHEXANEPROPIONATE
閃點 227 °F
CAS 數據庫 2705-87-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息 Cyclohexanepropanoic acid, 2-propenyl ester(2705-87-5)
EPA化學物質信息 Cyclohexanepropanoic acid, 2-propenyl ester(2705-87-5)
菠蘿酯 用途與合成方法
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
3-環(huán)己基丙酸烯丙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量
化學性質 無色或淡黃色透明液體，具有菠蘿似香氣和滋味。沸點91℃(133Pa)。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非揮發(fā)性油，幾乎不溶于水和甘油。大白鼠經口LD50 585mg/kg。
用途 是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制菠蘿等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁類中7.7mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；軟飲料中3．7mg/kg；冷飲中3.1mg/kg。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿等水果型香精。
用途 該品具有溫和的菠蘿香味，用作賦香劑。日本法定的化學合成賦香劑有95個品種，規(guī)定了這些品種的使用標準，不得用于賦香以外的目的。按日本《食品添加物公定書》規(guī)定，該品純度為98%-102%。
用途 用作食品添加劑
用途 飲料、糖果、食品工業(yè)的常用香料，也用于化妝品工業(yè)與醫(yī)藥工業(yè)中，如維生素A的全合成過程中的一個重要中間體。
生產方法 將環(huán)己基丙酸和溶于苯中。在硫酸存在下酯化。
生產方法 由環(huán)己基丙酸和烯丙酸在苯存在情況下直接酯化而成。
生產方法 將和環(huán)己基丙酸溶解于苯中，在硫酸的存在下直接酯化而得成品。
類別 有毒物品
毒性分級 中毒
急性毒性 口服-大鼠 LD50： 585 毫克/公斤; 口服-豚鼠LD50: 380 毫克/公斤
可燃性危險特性 易燃; 燃燒產生刺激煙霧
儲運特性 庫房通風低溫干燥; 與食品原料分開存放
滅火劑 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 霧狀水
安全信息
危險品標志 Xn
危險類別碼 20/21/22
安全說明 36/37/39-45
危險品運輸編號 2810
WGK Germany 2
RTECS號 GV6735000
HazardClass 6.1(b)
PackingGroup III

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