河北豐味生物科技有限公司，產(chǎn)品廠家質(zhì)量請(qǐng)新老客戶前來(lái)致電... 卡拉膠---簡(jiǎn)介詳細(xì)信息。卡拉膠型號(hào)：食品級(jí)，包裝標(biāo)準(zhǔn)：25kg，保質(zhì)期：24個(gè)月。
卡拉膠又稱：角叉菜角?？ɡz性狀：白色或淺褐色顆粒或粉末，無(wú)臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液
卡拉膠用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結(jié)劑。
包裝：紙板桶
規(guī)格：25KG
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
詳細(xì)介紹：在食品中的應(yīng)用　　冰淇淋(雪糕)：預(yù)防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑?！　∏煽肆εＤ蹋簯腋。黾淤|(zhì)感。果汁飲料：使細(xì)小果肉粒均勻，懸浮，增加口感?！　∧z脂牛乳：滑潤(rùn)，增加質(zhì)感。軟糖：優(yōu)良膠凝劑。　　煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬，　　加工干酪：防止脫液收縮。餡餅：糊狀效應(yīng)，增加質(zhì)感。　　嬰兒奶粉：防止脫脂和乳漿分離。調(diào)味品：懸浮劑，賦形劑，帶來(lái)亮澤感覺(jué)。牛奶布?。耗z凝劑，增加質(zhì)感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。　冷凍發(fā)泡糕點(diǎn)：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。肉食品：肪止脫液收縮，粘結(jié)劑?！∧涛簦簯腋?，增加質(zhì)感。啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。酸化乳品：增加質(zhì)感，滑膩牙膏：粘結(jié)
卡拉膠也稱鹿角菜膠或鹿角藻膠）是從紅藻中提起的天然多糖植物膠，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)及生化、醫(yī)學(xué)研究等領(lǐng)域中。卡 拉膠具有形成親水膠體，凝膠、增稠、乳化、威膜、穩(wěn)定分散等特性，因而被廣泛應(yīng)用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠（水果凍）、肉食品、調(diào)味品、罐頭食品等方面。可調(diào)配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛(ài)玉粉、西式火腿調(diào)配粉等。儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存。
食品分類號(hào) 食品名稱 大使用量/(g/kg) 備注
01.05.01 稀奶油 按生產(chǎn)需要適量使用
02.02.01.01 黃油和濃縮黃油 按生產(chǎn)需要適量使用

06.03.02.01 生濕面制品（如面條、餃子皮、
餛飩皮、燒麥皮） 按生產(chǎn)需要適量使用
06.03.02.02 生干面制品 8.0

11.01.02 其它糖和糖漿(如紅糖、赤砂
糖、槭樹(shù)糖漿) 5.0
12.09 香辛料類 按生產(chǎn)需要適量使用

13.01 嬰幼兒配方食品 0.3g/L 以即食狀態(tài)食品
中的使用量計(jì)
14.02.01 果蔬汁（漿） 按生產(chǎn)需要適量使用
雜菌數(shù) 陰性
沙門(mén)氏菌、大腸菌群 陰性。 檢測(cè)項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
干燥失重 ≤12% CAS號(hào)：9000-07-1
總灰分 15%～40%
酸不溶性灰分 ≤1%
酸不容物 ≤2%
砷 ≤5mg/kg
PH值 8～11
鎘 ≤2mg/kg


河北豐味生物科技有限公司是一家從事精細(xì)化工原料研發(fā)，食品添加劑與飼料添加劑銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司銷售甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、酶制劑、防腐劑、著色劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種、價(jià)格合理，市場(chǎng)。

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