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廠家供應，蔗糖脂肪酸酯SE-5，食品乳化劑，廠家現(xiàn)貨

更新時間：2019-01-02 信息編號：129620348
廠家供應，蔗糖脂肪酸酯SE-5，食品乳化劑，廠家現(xiàn)貨
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  • 蔗糖脂肪酸酯SE-5

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詳情介紹

廠家供應，蔗糖脂肪酸酯SE-5，食品乳化劑，廠家現(xiàn)貨

產(chǎn)品別名
蔗糖脂肪酸酯SE-5
面向地區(qū)
全國
品牌
其它
原產(chǎn)地
其它
用途
食品用香精
主要組成組分
其它
香型
復合型香精
產(chǎn)品名稱： 蔗糖脂肪酸酯SE-5
標準： 企標
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 20KG/紙箱 可拆分
成份： 蔗糖脂肪酸酯又稱脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯、SE,白至黃褐色的粉末、塊或無色至微黃色的黏稠樹脂狀物質(zhì)。為蔗糖上8個OH親水基與脂肪酸結(jié)合成的酯類物質(zhì)，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，通常主要是單酯和雙酯的混合物。
理化屬性： 無臭或微臭。在水中透明難溶(單酯可溶于熱水)，在油脂中可溶1%。軟化點為50～70℃ ，145℃以上易分解，120℃以下穩(wěn)定。在酸性或堿性條件下加熱會皂化。使用時溶解和分散方法是：在蔗糖脂肪酸酯中先加入少量的水或油，使其溶脹后，再加入所需量的水或油，升溫至60～80℃，攪拌溶解。另一種方法是在加水之前，先用乙醇或丙二醇濕潤，然后再加水溶解。
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 乳化劑
下延產(chǎn)品： 肉制品、魚糜制品
運用： 用于肉制品、魚糜制品，可改善水分含量及制品的口感
用法用量： 用量0.3%～1%(HLB1～16)

廣州卡芬生物科技有限公司 9年

  • 肉桂酸,肉桂醛
  • 廣東廣州市番禺區(qū)鐘村街漢興東路128號

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