赤蘚糖醇是一種天然的健康糖醇，白色結(jié)晶體，學(xué)名稱為1，2，3，4丁四醇，以低含量的形式廣泛存在于水果和發(fā)酵食品中。
赤蘚糖醇的特性
1、低熱值，能量僅為0-0.2Kcal/g，被稱為“0”熱值配料
2、不吸濕，即使在90％的空氣濕度下也不會吸濕
3、溶解熱-43cal/g，入口清涼
4、高耐受量，正常機(jī)體耐受量50g/d
5、不被突變鏈球菌利用
6、對熱和酸穩(wěn)定，在一般加工條件下，不會出現(xiàn)褐變或分解現(xiàn)象
7、甜味與蔗糖的甜味接近，無不良后苦味。
產(chǎn)品用途

赤蘚糖醇的用途：低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，一般使用量3%。
赤蘚糖醇在食品中的應(yīng)用
1、赤蘚糖醇用于控制熱量的清涼飲料。
2、赤蘚糖醇和其他甜味劑復(fù)合使用，可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味，產(chǎn)生近似蔗糖的味道。
3、赤蘚糖醇用于粉末飲料，可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道，降低熱量，且吸濕性低，延長這些飲料的保存期。
4、赤蘚糖醇掩蓋和改善飲料中添加的蔬菜汁、維生素及浸取物的不適口味。
5、在酒類中，赤蘚糖醇能緩和乙醇的刺激作用。
6、赤蘚糖醇作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點(diǎn)、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉。

鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司是一家致力于食品添加劑銷售為主的企業(yè)，2005年公司成立了網(wǎng)上銷售模式，產(chǎn)品銷量每年以三倍的速度增加。
公司主營產(chǎn)品有山東福田木糖醇，麥芽糖醇，L-阿拉伯糖，赤蘚糖醇；進(jìn)口產(chǎn)品日本林原海藻糖，印度雪龍瓜爾豆膠，恒天然乳鈣奶粉，哥蘭比亞乳清蛋白，美國地球乳糖；還有阜豐黃原膠，青島明月海藻酸鈉，甘露糖醇，菱湖新望微晶纖維素，硬脂酸鎂，山東百龍低聚果糖，低聚異麥芽糖，抗性糊精，山東龍力低聚木糖，華源異VC鈉，天津東大苯甲酸鈉，苯甲酸及維生素，氨基酸等系列產(chǎn)品。

鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。一家一件也是批發(fā)價的食品添加劑線上交易平臺------鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司。

查看全部介紹