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供應(yīng)預(yù)糊化淀粉食品級預(yù)糊化淀粉預(yù)糊化淀粉價格

更新時間：2019-01-15 信息編號：114897811
供應(yīng)預(yù)糊化淀粉食品級預(yù)糊化淀粉預(yù)糊化淀粉價格
￥1825-99千克
￥16100-199千克
￥14≥ 200千克

  • 18.00 元

  • 其它

  • 25kg/包

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供應(yīng)預(yù)糊化淀粉食品級預(yù)糊化淀粉預(yù)糊化淀粉價格

產(chǎn)品別名
預(yù)糊化淀粉,食品級預(yù)糊化淀粉,預(yù)糊化淀粉價格,預(yù)糊化淀粉用途
面向地區(qū)
品牌
其它
規(guī)格
25kg/包
主要用途
增稠劑
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級別
食品級
香型
無
執(zhí)行標準
GB
主要有效成分
其它
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用法及作用：預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用與醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
淀粉的糊化原理：
淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
糊化作用的過程可分為三個階段：
（1）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆?？梢詮?fù)原，雙折射現(xiàn)象不變
（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；
（3）淀粉粒后解體，淀粉分子全部進入溶液
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