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批發(fā)供應(yīng)高凝膠復(fù)配增稠劑肉制品遇熱不融化膠體沙蒿膠

更新時(shí)間：2017-02-10 信息編號(hào)：109343127
批發(fā)供應(yīng)高凝膠復(fù)配增稠劑肉制品遇熱不融化膠體沙蒿膠

  • 面議

  • 泉興

  • 20KG/袋

  • 高凝膠復(fù)配增稠劑

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詳情介紹

批發(fā)供應(yīng)高凝膠復(fù)配增稠劑肉制品遇熱不融化膠體沙蒿膠

產(chǎn)品別名
高凝膠復(fù)配增稠劑
面向地區(qū)
品牌
泉興
規(guī)格
20KG/袋
主要用途
增稠增筋增脆
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級(jí)別
食品級(jí)
香型
無(wú)
ＳＢ多糖膠：燒烤腸、丸子產(chǎn)品
ＳＢ多糖膠是從一種天然植物沙蒿種子中提取出的一類(lèi)多糖類(lèi)膠體。其遇水溶解后成拉絲網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，故在腸類(lèi)和丸子類(lèi)產(chǎn)品中有很好的乳化保油保水作用。尤其在淀粉含量高的產(chǎn)品中增加淀粉的彈性脆度，防止淀粉回生。在燒烤腸中防止串簽裂開(kāi)效果。添加量不超過(guò)餡料的０．３％。ＳＢ多糖膠在使用時(shí)不能直接遇到水，防止斬拌不開(kāi)。在干的狀態(tài)下與蛋白或淀粉分散一下添加到餡中。

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