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廠家提供肉制品添加大豆拉絲蛋白山東城頭膨化豆制品

更新時間：2017-02-10 信息編號：109342363
廠家提供肉制品添加大豆拉絲蛋白山東城頭膨化豆制品

  • 面議

  • 山東

  • 25kg*1

  • 山東城頭膨化豆制品

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詳情介紹

廠家提供肉制品添加大豆拉絲蛋白山東城頭膨化豆制品

產(chǎn)品別名
山東城頭膨化豆制品
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
山東
型號
25kg*1
保質(zhì)期
36
有效物質(zhì)含量
99
●性能指標(biāo)：
蛋白（干基）： ≥53%
水份： ≤11%
粗纖維： ≤3.5%
灰份（干基）： ≤7.0%
脂肪（干基）： ≤1.0%
鉛（以Pb計(jì)，mg/kg）: ≤1.0
總砷（以As計(jì)，mg/kg）： ≤0.5
●用途：
廣泛應(yīng)用于肉丸、貢丸、香腸、臺灣熱狗腸、臘腸、親親腸、肉餡等肉制品、雞排、牛排、漢堡餅等冷凍調(diào)理食品；在上述產(chǎn)品中加入10~20%復(fù)水后的組織蛋白，既不影響產(chǎn)品保質(zhì)期，又大大降低成本。
●使用方法：
將大豆拉絲蛋白用水泡透后脫水，再將脫水后的拉絲蛋白用打漿機(jī)打3~5分鐘直至呈現(xiàn)細(xì)的拉絲狀態(tài)。也可用斬拌機(jī)快速斬成絲狀，或用絞肉機(jī)絞成顆粒。
●注意事項(xiàng)：
由于拉絲蛋白吸油量大，所以生產(chǎn)過程中應(yīng)該適當(dāng)加大肥肉比例，產(chǎn)品外觀不干燥，以免影響口感。

濟(jì)南泉興食品添加劑有限公司 9年

  • 大豆組織蛋白
  • 山東濟(jì)南市槐蔭區(qū)臘山北路北首榮祥商務(wù)樓3層A座

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個人認(rèn)證
沒有企業(yè)認(rèn)證
天眼查已核實(shí)
沒有手機(jī)認(rèn)證
沒有微信認(rèn)證

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