產(chǎn)品別名 |
柱狀活性炭,椰殼活性炭,煤質(zhì)活性炭,蜂窩活性炭 |
面向地區(qū) |
果殼凈水炭對同一38%vol優(yōu)級基酒，在相同溫度條件下，分別按0.1%、0.12%、0.15%、0.18%、0.20%五個不同比例將活性炭添加進去，處理后靜置10hr ，經(jīng)過濾后得澄清酒液。對處理好的酒體進行經(jīng)理化分析及嘗評。
果殼凈水炭試驗結(jié)果表明：在冬季，選擇活性炭添加量為0.12%左右為宜，此時酒體澄清透明，耐低溫效果好且香味成分損失較少。一般來說活性炭的用量與被處理酒的酒質(zhì)、酒度及酒溫有關(guān)。
基酒好可適當少用，基酒不好則要適當多用;基酒酒度越低則用炭量越大;酒溫越低用炭量也越大。但不同地區(qū)、不同廠家在選用活性炭處理低度酒時，要根據(jù)自身實際的酒質(zhì)、酒度、酒溫進行實驗求得佳用量。
