浩爽制冷建造河南南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣柑橘冷庫(kù)桃子水果保鮮庫(kù)。
柑橘的冷藏方法：
（1）氣調(diào)貯藏
將柑橘置于塑料薄膜袋，再放置在通風(fēng)貯藏庫(kù)內(nèi)。塑料薄膜一般選用厚度為0.2～0.25ram，體積根據(jù)貯藏量而定，一般500～1000kg。由于柑橘果實(shí)適宜貯藏的二氧化碳濃度為2%～4%，為防止出現(xiàn)二氧化碳中毒應(yīng)定期打開(kāi)帳門進(jìn)行通風(fēng)換氣，也可以用塑料薄膜袋對(duì)柑橘進(jìn)行包裝，然后扎緊袋口達(dá)到氣調(diào)的目的。
（2）機(jī)械冷藏
機(jī)械冷藏庫(kù)可以通過(guò)人為調(diào)節(jié)，對(duì)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度以及通風(fēng)換氣進(jìn)行嚴(yán)格控制，可顯著延長(zhǎng)柑橘的貯藏期和有效地保持果實(shí)的新鮮。低溫貯藏的管理關(guān)鍵是控制適宜的低溫和濕度，并且要注意通風(fēng)換氣。柑橘在適宜的溫度和濕度下貯藏4個(gè)月，風(fēng)味正常，可溶性固形物、酸和維生素C含量無(wú)明顯變化。
需要注意的是：柑橘類果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，容易發(fā)生低溫傷害，在進(jìn)行冷藏時(shí)需要根據(jù)不同種類和品種的特性選擇適宜的低溫，甜橙類一般1～3℃，寬皮柑橘類低溫耐受力較差，一般應(yīng)控制在7～12℃以上。機(jī)械冷庫(kù)貯藏柑橘時(shí)，還要注意每天換氣，補(bǔ)充二氧化碳，排除過(guò)多的二氧化碳，通常使二氧化碳不超過(guò)1%，氧氣不低于17%。
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