棗莊水果風幕島柜盛世凱迪水果風幕島柜品牌
產(chǎn)品別名 |
水果風幕島柜品牌 |
面向地區(qū) |
全國 |
島柜冷藏水果和蔬菜預冷分析 在果蔬采收后的較短時間內(nèi)，需要使用冰柜來冷藏保鮮，保持它的水分不要流失，在原料產(chǎn)地，用人工方法將其冷卻到規(guī)定的溫度，在抗病能力的前提下把呼吸作用和蒸發(fā)作用降低到能維持正常新陳代謝的較低水平，以較大限度地保持果蔬原料的新鮮程度和原有品質(zhì)。 本公司擁有的數(shù)控制造和檢測設備及大型生產(chǎn)流水線，公司主要產(chǎn)品有：啤酒柜、啤酒保鮮柜、飲品展示柜、藥品陰涼柜,臥式冰柜、超市島柜、超市制冷設備、等系列產(chǎn)品、各種規(guī)格陳列柜、保鮮工作臺以及各種異型制冷產(chǎn)品。 解析超市島柜的原理 超市島柜系統(tǒng)工作時、蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑吸收室內(nèi)空氣的熱量而蒸發(fā)成為壓力和溫度均較低的蒸氣,被壓縮機吸入并壓縮后，制冷劑的壓力和溫度均升高,然后排入冷凝器.制冷劑蒸氣在冷凝器內(nèi)通過放熱給室外空氣而冷凝成為壓力較高的液體，制冷劑液體通過毛細管的節(jié)流,壓力和溫度均降低，再進入蒸發(fā)器蒸發(fā)，如此周而復始地循環(huán)工作，從而達到降低室內(nèi)溫度的目的，這就是超市島柜的工作原理。 食品在島柜冷卻的目的及對象食品 島柜在現(xiàn)在的生活使用冷卻的目的是為了延長食品的保藏期限，抑制微生物的活動和繁殖，或抑制果蔬的呼吸作用，使食品的新鮮度得到較大的保持，并能使某些食品（知肉類）進行一部分成熟過程，使其柔軟、芳香、易消化。經(jīng)過冷卻的食品一般只能進行短期的貯存。 因為在冷卻溫度條件下：部分微生物仍然可以生長繁殖。要想長期貯藏食品，對食品進行凍結(jié)冷藏。食品冷卻的對象包括植物性食品、肉類及魚類。植物性食品是冷卻的主要對象。由于水果、蔬菜等植物性食品在采摘后生命并未終止，還不斷進行呼吸作用。吸入氧氣后，產(chǎn)生二氧化碳、水，并釋放出熱量（即呼吸熱)。其中部分消耗于果實生命流動，大部分則以熱能形式釋放出來。
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