島柜冷藏水果和蔬菜預(yù)冷分析 實(shí)踐證明，果蔬在采收后冷卻得越快，則后熟作用和病害發(fā)展過程越慢。如采收后24h內(nèi)冷卻的梨，在0攝氏度下貯藏5星期不腐爛。但采收后經(jīng)過96h才冷卻的梨，在0攝氏度C下貯藏5星期即有可能腐爛。這說明采收后如不迅速冷卻，因果蔬的品溫較高，細(xì)胞的呼吸作用較強(qiáng)，營養(yǎng)物質(zhì)減少，品質(zhì)風(fēng)味變差，抗病性和耐藏性都大為減弱。 可見，將采收的果蔬迅速冷卻能延長(zhǎng)其貯藏期。目前，為加工的蔬菜產(chǎn)品，已把預(yù)冷作為蔬菜采收后加工的第壹道工序。常見的預(yù)冷方法有空氣差壓預(yù)冷、冰水預(yù)冷、碎冰預(yù)冷以及真空預(yù)冷方法。 超市制冷設(shè)備是制冷機(jī)與使用冷量的設(shè)施結(jié)合在一起的裝置。設(shè)計(jì)和建造制冷裝置，是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品；在低溫下進(jìn)行產(chǎn)品的性能試驗(yàn)和科學(xué)研究試驗(yàn)；在工業(yè)生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)某些冷卻過程，或者進(jìn)行空氣調(diào)節(jié)。物品在冷卻或凍結(jié)時(shí)要放出一定的熱量，制冷裝置的圍護(hù)結(jié)構(gòu)在使用時(shí)也會(huì)傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件，就裝設(shè)制冷機(jī)，以便連續(xù)不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。 本公司擁有的數(shù)控制造和檢測(cè)設(shè)備及大型生產(chǎn)流水線，公司主要產(chǎn)品有：啤酒柜、啤酒保鮮柜、飲品展示柜、藥品陰涼柜,臥式冰柜、超市島柜、超市制冷設(shè)備、等系列產(chǎn)品、各種規(guī)格陳列柜、保鮮工作臺(tái)以及各種異型制冷產(chǎn)品。 冷鮮肉售賣冷柜行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn) 此次審定會(huì)議上，協(xié)會(huì)對(duì)放心冷鮮肉柜給予了高度評(píng)價(jià)。有指出，該產(chǎn)品的推出是本公司基于多年來對(duì)行業(yè)的深入洞察和交互所有；是響應(yīng)行業(yè)號(hào)召，為各企業(yè)提供技術(shù)支持所得，“它把握住了冷鮮肉終端儲(chǔ)存的關(guān)鍵要素，推動(dòng)了冷鮮肉冷鏈持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。” 早在今年4月份，國家辦公ting就印發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見》，要求以“技術(shù)和管理手段應(yīng)用為支撐”，推動(dòng)冷鏈行業(yè)健康、快速發(fā)展。商用冷柜在時(shí)代中思辨，適時(shí)推動(dòng)《冷鮮肉售賣冷柜》標(biāo)準(zhǔn)通過，不單為行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)樹立了，保障了消費(fèi)者對(duì)冷鮮肉的質(zhì)量需求，還為整個(gè)商用冷鏈的發(fā)展開啟了新的未來。

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