1.容量和規(guī)模 　　（1）冷藏庫(kù)容量 　　從上世紀(jì)70年代起，各地冷藏庫(kù)容量增長(zhǎng)較快，至2008年底，全國(guó)冷藏庫(kù)總量已突破1100萬(wàn)噸/次，其中畜肉類冷庫(kù)容量為550萬(wàn)噸/次，水產(chǎn)冷庫(kù)為262萬(wàn)噸/次、全國(guó)供銷系統(tǒng)的果蔬冷庫(kù)為210萬(wàn)噸、冷凍飲品類冷庫(kù)10萬(wàn)噸/次。 　?。?）中國(guó)的大型冷藏企業(yè) 　　從上世紀(jì)80年代起，我們冷藏庫(kù)建設(shè)出現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，新建了一批由多座單體萬(wàn)噸級(jí)冷庫(kù)組成的"冷庫(kù)群",這對(duì)降低建設(shè)成本和運(yùn)行能耗，規(guī)范管理都是有利的，并形成了中國(guó)數(shù)家冷藏行業(yè)的"航空母艦"企業(yè)。如北京鑫盛鈺霖制冷設(shè)備有限公司、遼寧省大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司冷凍廠等。