舒來喜先生是“舒來喜老火鍋”創(chuàng)始人，于1990年創(chuàng)立舒記餐飲有限公司。舒記餐飲是一家集直營和特許加盟為一體的綜合性餐飲公司。總部坐落于中國“綠城”鄭州市。舒記餐飲經(jīng)過20年的健康快速發(fā)展，已成為一家專注于綠色魚火鍋和麻辣燙火鍋系列產(chǎn)品開發(fā)及品牌化經(jīng)營的集團公司。 　　前，山城人擅烹喜好，常常歡聚暢飲，其間多以鮮魚燙而食之，遂成“麻辣魚”。清光緒帝巡游，偶嘗魚之美味，念念不忘，舒總管即潛心研制魚之做法，終改良成佳肴美味。后人舒來喜，繼承先人之精髓，秉承創(chuàng)新之理念，將中餐烹藝與火鍋的結(jié)合，打造出被譽為《中華名吃》的“舒來喜火鍋魚”，充分體現(xiàn)香味濃郁和魚類的鮮美。