山東省聚源斗雞養(yǎng)殖繁育基地（斗雞養(yǎng)殖協(xié)會）成立于1999年，位于中國斗雞的始源地：飼養(yǎng)斗雞的歷史距今有2800年的歷史是中國乃世界上早飼養(yǎng)斗雞的地方。 本基地開發(fā)的魯西斗雞是一種高蛋白、低脂肪的珍禽品種，具有較高的營養(yǎng)價值，是餐桌上的美味佳肴據(jù)中國農(nóng)大科學(xué)測定，斗雞肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，具有濃郁的特色，有、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，特別是在研究中還發(fā)現(xiàn)，斗雞中所含ATP酶是普通雞的三十倍，通過三羧酸循環(huán)瞬間釋放大量的能量，從而揭開了斗雞英勇善戰(zhàn)，愈斗愈猛持久性強(qiáng)的奧秘，同時也發(fā)現(xiàn)人食用之后帶來的意想不到的美妙佳境，增強(qiáng)了力，產(chǎn)生了用之不完的戰(zhàn)斗力。因此是當(dāng)代理想的食療佳品。另據(jù)測定，成年斗雞平均屠宰率為93%，半凈膛率 87.15%，全凈膛率 76.55%，胸肌率 17.85%，腿肌率 28.35%，其肉質(zhì)中各種氨基酸和微量元素含量均同等飼養(yǎng)條件下其它雞種。所以稱之為“雞中”“斗雞中戰(zhàn)斗雞”；雞肉中的珍品等美譽(yù)；消費(fèi)者身份的象征，男人中的金品 地 址： 山東省斗雞養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人 ：王菲