淮南許氏牛肉湯餐飲管理有限公司的許氏牛肉湯是在淮南牛肉湯配方的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)又增加了松針、決明子等十幾種滋補中草藥秘制換季配方。選用黃牛肉、牛骨，經(jīng)過3個多小時的精心熬制而成。清香可口，喝過口不干、嗓不燥，再配上精制粉條、豆餅、豆腐皮百吃不厭，也是中華大地家喻戶曉的地方特色小吃。 　 淮南許氏（志）牛肉湯是淮南市早餐工程目前授牌淮南牛肉湯示范店、淮南牛肉湯旗艦店。在市委市早餐工程領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，先后榮獲“中國名小吃”“安徽名小吃”“江淮”“淮南市早餐工程示范店”“淮南牛肉湯示范店”“中國豆腐文化節(jié)早餐單位”“商務(wù)局、旅游局會議旅澇接推薦單位”等20多塊獎牌，被中央電視臺、安徽電視臺、淮南電視臺、潘集電視臺等20多家媒體報刊雜志刊登報道。 許志淮南牛肉湯作為淮南淮南市目前授權(quán)淮南牛肉湯示范店。將“淮南牛肉湯”的傳統(tǒng)制作工藝結(jié)合現(xiàn)代人的健康飲食理念。突破“淮南牛肉湯走出家門就變味”的發(fā)展瓶頸。使其具有湯味醇正、自然鮮香、營養(yǎng)健康、老少皆宜等特點。在淮南牛肉湯當(dāng)中“樹一幟”，令人回味難舍，百吃不厭、為“傳統(tǒng)淮南牛肉湯”的產(chǎn)業(yè)化推廣，起到了積極的作用！許氏淮南牛肉湯發(fā)展?jié)摿?。消費者報以好感，針對小吃加盟以及淮南牛肉湯投資市場，許氏淮南牛肉湯實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化制作，口味的一致性。