麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其具有較好的溫度和化學穩(wěn)定性，當加熱到200℃以上時才會發(fā)生降解。

用途：麥芽糖醇在工業(yè)和化工領域的應用相對較少提及，但基于其特的甜味和穩(wěn)定性，可能在某些工業(yè)產(chǎn)品或化工原料中作為添加劑使用。

麥芽糖醇在工業(yè)和化工領域的應用相對較少，但可能作為某些化學反應的原料或溶劑使用。其具體的工業(yè)用途和用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來確定。