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在食品添加劑方面，花椒油樹脂常用于調(diào)味品、火鍋底料、腌制食品等，以增強(qiáng)食品的香氣和風(fēng)味。此外，它也被廣泛應(yīng)用于工業(yè)、化工和紡織行業(yè)，作為香料和香精的原料，用于制造香料油劑、香精香料等產(chǎn)品。

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花椒油樹脂通常表現(xiàn)為墨綠色至深褐色的液體，低溫時可能有少量沉淀，具有花椒特有的濃郁香氣和口感。此外，也有廠家生產(chǎn)的花椒油樹脂為黃褐色油狀物，流動性和分散性。常溫下有結(jié)晶狀析出物，為麻味成分，加熱至55~60℃即可溶解使用。

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用途：花椒油樹脂因其特的香味和麻感，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，如咸味香精、調(diào)味油、休閑食品、復(fù)合調(diào)味料、面制品、醬腌菜等多種食品中，為食品增添特的風(fēng)味。
用法用量：參考用量一般為0.1%~2%，具體用量可根據(jù)產(chǎn)品需要進(jìn)行調(diào)整。使用時，可以直接添加或稀釋后使用。